Polozhenie_o_konkurse_Semeyny_retsept

Положение о конкурсе «Семейный рецепт»

Конкурс проводится в рамках Фестиваля

«ТРАДИЦИИ ЕНИСЕЙСКОЙ КУХНИ»

Организаторы:

СИБИРСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА

КГАПОУ «Техникум индустрии гостеприимства и сервиса»

КГБУК «Красноярский краевой краеведческий музей»

Даты проведения:

года. Итоги 7 марта 2017 года.

является сохранение и популяризация гастрономических традиций Енисейской кухни.

Участники и порядок участия

В Конкурсе могут принимать участие группы инициативных граждан, люди находящиеся в паре и семейные пары.

ном виде.

 

– Отборочный тур

Количество участников не ограничено. Количество рецептов от одной команды не более трех.

.

для участия во втором этапе – Очном конкурсе.

 

– Очный конкурс

(одна порция для жюри, вторая порция — на демонстрацию зрителям).

Рецепт должен быть оригинальным/аутентичным

кухни.

.

Наличие очерка о происхождении рецепта, названия блюда или напитка.

Победители определяются по количеству набранных баллов.

 

.

Семейный рецепт».

Важная информация/условия для участников

технологическим оборудованием.

Участники выступают согласно расписанию. Расписание/график выступлений сообщается Оргкомитетом дополнительно. Участнику также необходимо за 30 минут до своего назначенного времени предварительно зарегистрироваться у менеджера зоны.

Продукты, посуду, инвентарь и прочие атрибуты для выступления обеспечивают сами участники.

.

Готовые изделия выставляется для оценки жюри и на обозрение публики. Жюри проставляет баллы.

убрать рабочее место. При оценке судьи будут учитывать состояние кухни, после того как работа в ней завершена, а также соблюдение правил гигиены во время выступления.

Карты должны находиться рядом с блюдом/изделием, выставленным для жюри.

Участник может быть дисквалифицирован либо может быть снижена оценка за работу, если на кухне присутствуют посторонние помощники в официально назначенное для выступления время либо не соблюдаются правила гигиены.

готовых блюд/изделий предоставляемых на дегустацию жюри. Все продукты, используемые участниками, должны соответствовать санитарно-гигиеническим нормам.

Участник должен соблюдать Общие правила соревнований.

Организаторы не несут ответственность за сохранность изделий и другой собственности участников во время выставки!

 

Заявки отправляются:

660041, г. Красноярск, ул. Курчатова, 1 «А», оф.73-74.

Телефон: +7(391)246-35-45, +7-953-586-42-62.

,

 

 

Приложение №1

ЗАЯВКА

 

 

 

 

Рецепт:

(а) ингредиенты

 

*фактом заполнения данной формы Вы подтверждаете своё согласие на обработку оргкомитетом Ваших персональных данных в соответствии с законом «О персональных данных» N 152- ФЗ.

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *